Se encuentra ubicada en la población de Herrerías de Valcarce, en el margen del río Valcarce, afluente del Burbia.
Fue poblada en el s.XV y ya desde el año 1500 se tiene constancia de la actividad siderúrgica que dio nombre al pueblo, de cuyas herrerías o ferrerías todavía se mantienen vestigios.
Rebollal y Fernández abre sus puertas en el mismo paso de peregrinos hacia Compostela, la etapa XII del Códex Calixtinus, desde Villafranca del Bierzo, justo a los pies de O Cebreiro.

Establecimiento con trato cercano y acogedor. Cuenta con un estupendo restaurante especializado en la cocina gallega.

Es una hermosa construcción de finales del siglo XIX, antigua fábrica de mantequilla, recuperada con mimo y buen gusto, para el disfrute de los turistas y los peregrinos.

Inaugurado en mayo de 2008 esta ubicado en la localidad de La Laguna de Castilla.